Eieren a la koning

Name: eieren a la koning
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eetlepels boter of 4 eetlepels margarine; 4 eetlepels bloem; 1 (57 142 gram) pakket droge kip noodle soepmix; Een kom met een inhoud van 1 liter die hete melk bevat; 8 hardgekookte eieren

Toen ik in mijn jeugd nog niet zoveel geld had voor boodschappen, maakte mijn moeder dit af en toe. Het was goedkoop, maar het was ook erg vullend.

Ingrediënten

Bereiding

Zet op middelhoog vuur de boter in de sauspan en smelt.
Voeg bloem toe en kook enkele minuten. Niet bruin.
Voeg de soepmix toe aan de vacht.
Meng hete melk en breng aan de kook. Kook ongeveer 10-15 min. (Roer om geen klonters te krijgen en kleeft niet aan de bodem van de pot), of totdat je voelt dat de noddels gaar zijn en saus is verdikt. Als het te dik wordt, voeg dan een beetje meer melk toe.
Snijd de eieren en combineer met de saus.
We hadden dit meestal over toast of broodjes.