Eieren in wolken

Name: eieren in wolken
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 0
Ingredients: 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt (Pecorino-Romano zal werken); Een kop met een inhoud van 60 ml die bieslook bevat, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met spek, gekookt en verkruimeld; peper

Maak en deel dit recept van Eieren in Wolken van.

Ingrediënten

4 eieren
Een kopje met een inhoud van
60 ml met parmezaanse kaas, geraspt (Pecorino-Romano zal werken)
Een kop met een inhoud van
60 ml die bieslook bevat, gehakt

Een kopje met een inhoud van
60 ml met spek, gekookt en verkruimeld
Peper

Bereiding

Aparte eieren, blanken in 1 grote kom en dooiers in 4 aparte kleine kommen.
Zweep blanken tot zich stijve pieken vormen.
Vouw kaas, bieslook en spek erdoor.
Lepel in 4 heuvels op perkament omzoomde bakplaat; maak een diepe put in het midden van elke put.
Bak gedurende 3 minuten op 450.
Voeg vervolgens 1 eigeel toe aan elke well; breng op smaak met peper. Bak totdat de dooiers net zijn ingesteld, 2 tot 3 minuten.