Eierpunch-cranberry taart

Name: eierpunch-cranberry taart
Total time: 40 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 eetlepel maizena; 6 eetlepels koud water, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse of bevroren veenbessen; 1 gebaksschaal (23 centimeter), gebakken; 1 eetlepel ongezoete gelatine; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met Advocaat; 2 eetlepels rum of 1 theelepel rum-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom, geklopt; 1/8 theelepel nootmuskaat

Hier is een elegante taart met 'vakantie' in elke hap. De scherpe veenbessen contrasteren mooi met de rijke laag advocaat. Het is een herhalingsdessert bij ons thuis. - Ruth White, Bedford, Ohio

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de suiker, maizena en 2 eetlepels water tot een gladde massa; roer in veenbessen.Kook op middelhoog vuur tot je hem verdikt, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten. Koel gedurende 15 minuten. Giet in de korst; opzij zetten
Bestrooi in een kleine steelpan gelatine over het resterende water; laat 5 minuten staan. Kook en roer op laag vuur, roer tot de gelatine volledig is opgelost. Roer de eierpunch en rum erdoorheen
Koel tot een beetje verdikt, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten. Vouw in slagroom; Giet over de cranberry-laag. Recirculeer tot de set, ongeveer 2 uur. Krullen met nootmuskaat.