Eigengemaakte Spaanse peper van elswet, zuidelijke stijl

Name: eigengemaakte Spaanse peper van elswet, zuidelijke stijl
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 15-20
Ingredients: 1,3 kg gehakt; 3147 gram chilibonen; 3 (794 gram) blikjes tomaten, in blokjes gesneden; 6 teentjes knoflook, gepeld, gepureerd maar heel; 4 grote uien, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met paprika, in blokjes gesneden; 3 eetlepels chilipoeder; 1/2 eetlepel oregano; 3 takjes verse tijm; 6 laat verse salie achter; 1 eetlepel gemalen cayennepeper; 2 theelepels gemalen komijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met masa-harinameel, fijngemalen; 1 eetlepel zout; 2 eetlepels peper, grof gesneden; 1 liter water

Dit recept voegt een beetje zuidelijke flair toe aan het standaard chili-recept. Het is een oude standby voor ons, en afhankelijk van het aantal mensen dat je voedt, is dit recept geweldig om meerdere maaltijden te verpakken en later in te vriezen. Het is een makkie recept, wat fantastische resultaten blijkt.OPMERKING: De masa kan worden vervangen door een beker met een inhoud van 130 ml die gele maïsmeel bevat met een eetlepel bloem voor alle doeleinden. En het gehakt kan worden vervangen door 1,3 kilo geraspte rundvleesbraad.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote bouillon bruin het gemalen rundvlees gekruid met 1 theelepel zout, 1 theelepel peper. Bij het bruinen kun je het vet laten uitlekken en opnieuw beginnen met 3 eetlepels olie, of het vet gebruiken.Verwijder rundvlees en leg apart voor later , of gebruik een grote koekenpan voor de volgende stap.
Bak knoflook, ui, paprika en bleekselderij tot ze ondoorzichtig [!niet helder, maar niet massief wit, ofwel
Sudder over middelmatig laag [!of net hoog genoeg om het licht te laten borrelen
Voeg na twee uur rundvlees toe en laat het aan de kook komen. Gebruik een grote maatbeker met handvat om 1/4 liter van het hete sap uit de pot te dippen. Voeg dit in de Masa toe en roer constant om klontvorming te voorkomen. gladde pasta, LANGZAAM lepel het mengsel in de pot. GOED GOED om geen knobbels te verzekeren.
Keer terug aan de kook en kook nog eens 30 minuten.
Laat het een uur voor het serveren staan. Verwarm en serveer heet met geraspte kaas, peterselievlokken en maïsbrood.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Eigengemaakte Spaanse peper van elswet, zuidelijke stijl

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies