Eiko's shoyu kip

Name: eiko's shoyu kip
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gram kip; 60 liter aardnotenolie; 1/4 theelepel gember; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 eetlepel sherrywijn; 130 liter water; 3 eetlepels bruine suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat

Ingrediënten

500 gram kip
60 liter aardnotenolie
1/4 theelepel gember
2 knoflookteentjes, geplet

1 eetlepel sherrywijn
130 liter water
3 eetlepels bruine suiker
Een kop met een inhoud van
130 ml die sojasaus bevat

Bereiding

Meng sherry, water, bruine suiker en sojasaus.
Verhit de olie in de oven en bak de kip tot hij bruin is.
Strooi gember en knoflook bovenop de kip.
Resterende ingrediënten toevoegen.
Dek af en kook langzaam gedurende 1 uur of tot het gaar is.
* Je kunt het ook 1 uur in de oven @ 325 koken.
* Als je wilt, kun je Tofu of gehakte kool toevoegen wanneer je de ingrediënten in de pot doet om te laten sudderen.