Einde van de zomer genieten

Name: einde van de zomer genieten
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Ingredients: 10 elke middelgrote groene, zoete rode en gele paprika, in centimeters gesneden; 4 middelgrote uien, in vieren gedeeld; 10 middelgrote worteltjes, in centimeters gesneden; 5 middelgrote komkommers, geschild en in centimeters gesneden; 1 kleine kop kool, in partjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 2/3 liter die witte azijn bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 190 liter water; 3 eetlepels zout; 1 eetlepel mosterdzaad; 1 eetlepel selderijzaad; Gekookte worst of vlees naar keuze

Mijn familie houdt van deze smaak en wil het op tafel voor elke maaltijd. Mijn tuin kan de vraag nauwelijks bijhouden. - Vivian Conner, Serbring, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine bedek en verwerk de groenten in porties tot ze fijngehakt zijn. Plant de groenten weg en gooi ze weg
Breng azijn, suiker, water, zout, mosterdzaad en selderijzaad aan de kook in een soeppan. Voeg groenten toe; terug aan de kook. Reduceer de hitte; laat sudderen, onbedekt, 1 uur of tot ingedikt. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 1 week. Bewaar met worst of ander vlees.