Eiwit suiker schimmel

Name: eiwit suiker schimmel
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: 2 eetlepels maizena; 2,2 kilogram witte suiker; 2 eiwitten

De eiwitten in dit recept zorgen voor een sterker mengsel dat beter bij elkaar blijft

Ingrediënten

2 eiwitten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 90 graden (93 ° C). Eiervormen met maïszetmeel.
Plaats de suiker in een grote kom, roer om klontjes te verwijderen. Maak een put in het midden en giet er eiwit in. Mix en kneed met de handen 5 minuten, totdat alles goed gemengd is.
Druk stevig in de vorm met de hak van je hand. Schrap overtollige suiker af met de rechte rand van een mes. Smeer het in één keer in en plaats het op bakplaten.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze hard zijn.