Emeril's con queso

Name: emeril's con queso
Total time: 30 min
Yield: 3 cups, 6-8
Ingredients: 2 eetlepels olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 theelepel Emeril's Original Essence (of andere kruiden); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte zaadjes tomaten; 1 theelepel gehakte knoflook; 227 gram monterey jack kaas, versnipperd (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); 227 gram monterey jack kaas, versnipperd (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte fijngehakte milde groene chili bevat; 3 eetlepels zure room; 1 theelepel witte peper; 1/4 theelepel zout

Maak en deel dit Emeril's Con Queso-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een middelgrote pan op matig hoog vuur tot het warm is, ongeveer 1 minuut.
Voeg ui en Emeril's toe en kook, roerbak, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer de tomaat, indien gebruikt, en knoflook erdoor en bak nog eens 2 minuten roerend.
Zet het vuur laag tot medium laag en voeg de kazen en chilipepers toe.
Kook, onder voortdurend roeren, tot de kaas smelt, ongeveer 2 minuten.
Roer de zure room, witte peper en zout erdoor en serveer onmiddellijk met tortillachips.