Emmentaler en asperge frittata

Name: emmentaler en asperge frittata
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 8 eieren; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 113 gram emmenthalerkaas, versnipperd (een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1 eetlepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden champignons; Een kop met een capaciteit van 60 ml met gehakte sjalotten of een kop met een inhoud van 60 ml die een rode ui bevat; 30 verse aspergesperen, in centimeters gesneden (ongeveer 227 gram)

Maak en deel dit Emmentaler en Asparagus Frittata recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Klop de eieren, melk, zout en peper in een middelgrote kom tot het gemengd is.
Roer 130 liter kaas erdoor.
Smelt boter in een koekenpan met centimeter nonstick en ovenvast handvat op middelhoog vuur. Voeg paddenstoelen, sjalotten en asperges toe. Kook en roer 3 minuten tot de groenten knapperig en toch zacht zijn.
Zet het vuur laag en giet het eiermengsel over de groenten. Bedek en kook 10 minuten, of totdat de bodem van frittata is ingesteld, voorzichtig oprekken met spatel en kantelbare koekenpan, zodat het ongekookte gedeelte eronder kan stromen.
Plaats de koekepan onder de grill. Braden 2 minuten of tot bovenkant is ingesteld, maar niet bruin.
Boven met overgebleven Een beker met een inhoud van 130 ml die kaas bevat. Laat staan totdat de kaas is gesmolten.
Snijd in 6 wiggen.