Engel eten cake roll

Verwarm de oven voor op 350 °. Bekleed een niet ingevette 15x10x1-in. pan met perkamentpapier.

Bereid cakebeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking. Overdracht naar voorbereide pan. Bak tot de bovenkant terug veert als deze licht wordt aangeraakt, 15-20 minuten. Koel 5 minuten. Keer om in een theedoek dat met banketbakkerssuiker is afgestoft. Haal het papier er voorzichtig van af. in de handdoek jelly-roll-stijl, te beginnen met een korte kant. Koel volledig op een rooster.

Klop samen yoghurt, puddingmix en, indien gewenst, kleurstof in. Vouw met geklopte topping

Rol de cake uit; smeer het yoghurtmengsel over de cake tot binnen een halve centimeter van de randen. Rollen weer op, zonder handdoek. Houd strak en vries in. Haal de vriezer 30 minuten voor het snijden uit de vriezer.