Engelenhaarpasta met paprika en kip

Name: engelenhaarpasta met paprika en kip
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 grote rode paprika, julienned; 0,75 (227 gram) kan waterkastanjes snijden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met sugar snap erwt pods; 6 dikke plakjes gerookte broodjes kip; 1 eetlepel uipoeder; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter zout; 1/4 liter kippenbouillon; 2 (227 gram) pakketten angel hair pasta

Ingrediënten

1 theelepel olijfolie
1 eetlepel gehakte knoflook
1 grote rode paprika, julienned
0,75 (227 gram) kan waterkastanjes snijden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met sugar snap erwt pods
6 dikke plakjes gerookte broodjes kip

1 eetlepel uipoeder
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
2,5 centimeter zout
1/4 liter kippenbouillon
2 (227 gram) pakketten angel hair pasta

Bereiding

Verwarm in een grote koekenpan olijfolie tot middelhoog vuur. Voeg de knoflook, paprika, waterkastanjes en erwtendoosjes toe. Laat de hitte laag tot middelmatig laag worden en dek af. Bak 5 minuten.
Snij kip in reepjes, ongeveer 2/3 centimeter breed. Voeg de kip, uienpoeder, gemalen zwarte peper en zout toe aan de pan. Bedek en kook nog 5 minuten.
In een aparte kleine pan, verwarm de kippenbouillon tot aan de kook. Giet de hete bouillon in de koekenpan met groenten/kip. Meng en dien het mengsel over de gekookte pasta met engelenhaar onmiddellijk.