Engelse muffin pub taart

Name: Engelse muffin pub taart
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Engelse muffins; 227 plakjes Canadees spek, ongeveer 113 gram; 1 grote ui, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel boter; 7,66 taart-appels, zoals Granny Smith, 2/3 centimeter plakjes (laat de schil los); 1 eetlepel bruine suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel Dijon-mosterd

Maak en deel dit Engelse Muffin Pub Pie recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op de laagste stand.
Split en toast muffins.
Spuit de anti-aanbak koekepan met kookspray en zet het op hoog vuur. Bak bacon net zolang tot het bruin begint te worden, ongeveer 1 minuut aan elke kant.
Verwijder het spek uit de koekenpan en giet het weg.
Schik de geroosterde muffinhelften op bakplaat of hittebestendige serveerschaal en leg een plakje spek op elke helft. Plaats in de oven om warm te blijven.
Bakplaat wegvegen en op laag vuur zetten. Voeg boter toe om te smelten.
Voeg de uiplakken toe en bak 3 minuten.
Voeg appelschijfjes toe aan de koekenpan. Bestrooi met kristalsuiker en verhoog de hitte tot hoog. Kook tot appels en uien zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Verspreid appels en uien gelijkmatig over de muffins met spek. Zet de oven in de oven om warm te blijven.
Meng de halve en bruine suiker en mosterd.
Giet dit in dezelfde koekenpan en breng bijna aan de kook op een middelhoog vuur, constant zwaaiend.Kook 1 minuut langer, maar laat niet koken.
Breng 2 muffinhelften over op elke afzonderlijke serveerschaal, beleg met veel appels en uien. Bedek met saus en serveer onmiddellijk.