Engelse pasteitjes

Meng bloem en zout. Snijd het in de bak. Voeg genoeg water of melk toe om droge ingrediënten te bevochtigen. Vorm tot een bal. Bedek en zet opzij

Voor het vullen, gooi rundvlees, varkensvlees, aardappelen, ui, zout en peper samen. Verdedig het gebakje in twee en rol elk in een 10-in.cirkel.Divide de vulling over het centrum van elk gebakje; stip elk met 0,5 eetlepel boter. Vouw deeg over de vulling, sluit de randen stevig af. Snijd de spleten in de bovenkant van de pasteien. Bestrijk de bovenkant met ei. Plaats op een ingevette bakplaat. Bak op 400 ° gedurende 45 minuten. 1 theelepel water per deeg in spleten. Laat de hitte af tot 350 °; bak 15 minuten langer of tot ze goudbruin zijn.