Engelse pasteitjes

Name: Engelse pasteitjes
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel boter; 2 theelepels water; VULLING:; 100 gram biefstuk zonder botten, in blokjes; 100 gram biefstuk zonder botten, in blokjes; 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes; 1 kleine ui, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 eetlepel boter; 1 groot ei, geslagen, optioneel; 2 theelepels water

Pasteien - met vlees gevulde omzet - kwamen uit Engeland samen met de Cornish die zich in Amerika vestigden. Jaren geleden, genoten mijnwerkers en bosmensen in het hele Midwesten ervan dat ze deze pasteitjes in hun lunchboxen hadden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem en zout. Snijd het in de bak. Voeg genoeg water of melk toe om droge ingrediënten te bevochtigen. Vorm tot een bal. Bedek en zet opzij
Voor het vullen, gooi rundvlees, varkensvlees, aardappelen, ui, zout en peper samen. Verdedig het gebakje in twee en rol elk in een 10-in.cirkel.Divide de vulling over het centrum van elk gebakje; stip elk met 0,5 eetlepel boter. Vouw deeg over de vulling, sluit de randen stevig af. Snijd de spleten in de bovenkant van de pasteien. Bestrijk de bovenkant met ei. Plaats op een ingevette bakplaat. Bak op 400 ° gedurende 45 minuten. 1 theelepel water per deeg in spleten. Laat de hitte af tot 350 °; bak 15 minuten langer of tot ze goudbruin zijn.