Engelse sint-jakobsschelp

Name: engelse sint-jakobsschelp
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 900 gram sint-jakobsschelpen; 400 gram kleine paddestoel; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 eetlepel gehakte knoflook (ik gebruik de voorgehakt in een pot); 4 eetlepels bloem; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met chablis of een schaal met een inhoud van 1/4 liter met Chardonnay-wijn; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met lichte room of een schaal met een inhoud van 3/8 liter die een halve half bevat; zout; peper; paprika (garneren)