Entrecote in wijnsaus

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer bloem en mosterd. Voeg rundvlees toe, een paar stukjes tegelijk, en schud om te coaten

In een grote koekenpan bruin rundsvlees in boter. Voeg consomme en wijn toe. Roer de champignons, uien en worcestersaus door elkaar. Breng aan de kook. Verminder de hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 10-15 minuten of tot de saus is ingedikt. Bewaar met linguine. Vriesoptie: Koel rundvleesmengsel. Vries in vriezercontainers. Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast een nachtje. Langzaam in een afgedekte koekenpan tot een thermometer doorwerken ingesloten in rundvlees leest 165 °, af en toe roeren en eventueel een beetje bouillon of water toevoegen. Zoals voorgeschreven bewaren.