Erice en debi's seafood seviche

Name: erice en debi's seafood seviche
Total time: 405 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gram heilbotfilets, gesneden in kubussen van 2/3 centimeter; 10 geschilde en ontwikkelde garnalen, in kleine stukjes gesneden; 4 grote zee coquilles, in kleine stukjes gesneden; 130 liter vers citroensap; 60 liter vers grapefruit sap; 1 gele paprika, in blokjes gesneden; 3 grote jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden Maui-ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene olijven; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1 eetlepel bruine suiker; 1 theelepel zout; 1 grote tomaat, in blokjes gesneden; 1 grote tomaat, in blokjes gesneden

Dit is een gerecht met verse vis en schaaldieren dat smaak en blijft terugkomen voor meer. Bewaar met geroosterde punten van vers, gastronomisch brood.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de heilbot, garnalen, coquilles, citroensap en grapefruitsap samen in een glazen kom. Bedek en koel minstens 6 uur totdat de heilbot ondoorzichtig wordt.
Roer de paprika, jalapeno peper, ui, olijven, gember, suiker, zout en tomatenpuree door elkaar in een glazen kom tot er geen stukjes tomatenpasta overblijven. Laat de zeevruchten wegvloeien en voeg deze samen met de tomaten toe aan het groentenmengsel. roer tot gelijkmatig gecombineerd, keer dan terug naar de koelkast om minstens 15 minuten te rusten alvorens te serveren.