Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Erick's gefrituurde rozemarijn kalkoen
 
 
16 PortiesPTM85 min

Erick's gefrituurde rozemarijn kalkoen


Dit is een van de meest smaakvolle en vochtige kalkoenen die je ooit zult proeven. Eenvoudig te bereiden, een duidelijke hit op feestjes, dit is hoe Thanksgiving bedoeld was om van te genieten! Ik gebruik graag een vogel van 7,2 kilogram.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Vul een buitenfriteuse met de pindaolie (zie tip hieronder) en verwarm tot 160 graden (160 graden Celsius). Dit duurt ongeveer 30 minuten.
  2. Wrijf de kalkoen met gehakte knoflook, zout en peper aan de binnenkant en de buitenkant. Vul de holte met rozemarijn, knoflookteentjes en gember. 30 minuten laten marineren om te marineren.
  3. Verwijder de kruiden en knoflook uit de holte van de vogel en gooi deze weg. Zorg ervoor dat de opening aan de hals van de kalkoen minstens 5 centimeter breed is.Terugschaduwrug indien nodig. Hierdoor wordt voorkomen dat er binnenin druk komt. Als de kalkoen heeft een pop-up gaarheidindicator, deze moet van tevoren worden verwijderd.
  4. Leg de kalkoen in de frituurmand of hangend apparaat en laat hem langzaam in de hete olie zakken. Zorg ervoor dat de temperatuur van de olie tijdens het frituren gelijk blijft. Kook gedurende -10 minuten per pond, of totdat de interne temperatuur is bereikt 80 graden (82 C) wanneer het wordt genomen in het dikste deel van de dij.
  5. Haal de kalkoen voorzichtig uit de hete olie en zet de frituurpan uit. Laat de vogel 5 minuten afkoelen en dep hem droog.


Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407