Erika's ginger beef

Name: erika's ginger beef
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram biefstuk met ronde biefstuk, in dunne plakjes gesneden; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met maïszetmeel; 130 liter water; 1 eetlepel sesamolie; 1 eetlepel sesamolie; 2 wortels, gesneden in stukjes van matchstick-formaat; 1 groene ui, gehakt; 5 eetlepels fijngehakte verse gemberwortel; 5 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 eetlepels witte azijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1 eetlepel sesamzaadjes, of indien nodig

Ondanks het voorbereidende werk is dit gerecht niet zo moeilijk te maken en het smaakt geweldig. Voeg meer of minder gember en chilipeper toe, naar uw smaak. Dit wordt het best geserveerd op rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Roer het vlees en de eieren samen in een kom. Meng maizena en water samen; roer in het rundvleesmengsel.
Giet olie 5 tot 7,66 centimeter diep in een wok; verwarm tot 170 graden (175 C) .Kook de reepjes vlees in olie, werk in porties, tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 4 minuten; verwijder om te legen en warm te houden. Herhaal met het resterende rundvlees.
Verhit sesamolie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur; roer er wortels, groene ui, gember en knoflook in. Kook en roer tot de groenten zacht worden, ongeveer 5 minuten. Doe sojasaus, witte azijn, suiker en rode pepervlokken in een plantaardig mengsel; breng aan de kook.Verharm vleesreepjes in groenten; bestrooi met sesamzaadjes.