Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kaersten
Tofu kikkererwten roerbak met tahinisaus
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 theelepels gehakte verse gember
- 2 theelepels honing
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels tamari of sojasaus
- Geroosterde sesamzaden
- 80 liter water
- 1/2 middelgrote rode ui, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels gehakte verse gember
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die gekookte kikkererwten bevat, uitgelekt en gespoeld indien ingeblikt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die gekookte kikkererwten bevat, uitgelekt en gespoeld indien ingeblikt
- 1 middelgrote rode of oranje paprika, geboord, gezaaid en in blokjes gesneden
- 227 gram gebakken tofu, in blokjes gesneden (gekochte winkel of zelfgemaakt, of zie receptnotities)
- Geroosterde sesamzaden
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die tot een kom met een inhoud van 1 liter bevat die gekookte rijst of andere granen bevat (zie receptnotities)
- Gehakt bieslook
Bereiding
-
Maak de saus: Roer de ingrediënten voor de saus door elkaar en zet deze bij de kachel.
-
Roerbak: Verhit in een wok of grote koekenpan de olie op middelhoog vuur tot ze glanst. Voeg kikkererwten toe, roer en gooi ongeveer 2 minuten, totdat de kikkererwten beginnen te knallen. Doe de gehakte gember in en blijf kook nog 1 minuut.
-
Voeg de ui en de paprika's toe aan de pan en bak tot de uien zacht zijn, 2 à 3 minuten. Giet in de gebakken tofu, kook en roer tot de tofu goudbruin is en de kikkererwten bruin worden, 4 tot 6 minuten.
-
Giet de tahinisaus over de tofu en kook het mengsel gedurende 60 seconden, net genoeg tijd om de saus te verwarmen. Bewaar boven de granen en top met gehakt bieslook en geroosterd sesamzaad.
Blogs die misschien interessant zijn
-
0 minVegetarisch receptKool, wortels, ui, Azijn, Waterkraan drinken, Zout, suiker, Specerijen peper, Specerijen peper, olie-, kaas, Waterkraan drinken, Zout, meel,salvadoran pupusas con curtido -
0 minVegetarisch receptKool, wortels, ui, Azijn, Waterkraan drinken, Zout, suiker, Specerijen peper, Specerijen peper, olie-, kaas, Waterkraan drinken, Zout, meel,salvadoran pupusas con curtido
-
0 minVegetarisch receptWaterkraan drinken, Gist van gisten, meel, meel, Zout, olie-, aardappelen, olie-, ui, Knoflook, Spices piment, Spices piment, Spices piment, linzen, Waterkraan drinken, Boerenkool, Zout,kruidenzakjes met gekruide linzen, zoete aardappel en boerenkool -
0 minVegetarisch receptrapen, pastinaak, Boter zonder zout, ui, Knoflook, Spices piment, Zout, bonen, appelsap, tomaten, rozijnen, pistaches, yoghurt,slow cooker root vegetable cider stew
Ik vond het geweldig