Verse broccoli koken om zijn voedingsstoffen te behouden

Kortom: voedingsstoffen die u krijgt

1. Als kruisbloemige groenten een populariteitswedstrijd hielden, zou broccoli in de menigte zijn - met bloemkool, spruitjes en de verschillende kool die wanhopig proberen in te passen. Er zijn veel manieren om te koken broccoli, maar geen van hen moet de groente koken totdat deze een papperige, legergroene replica van zijn vroegere zelf wordt. Gekookte broccoli moeten heldergroen blijven en toegeven aan de beet. In die vorm behoudt het vitale voedingsstoffen, waaronder ijzer, calcium, foliumzuur, vitamine C en bètacaroteen, die noodzakelijke antioxidanten zijn - en die helpen deze vegetariër populair te houden bij ouders en gezonde eters.

Steam

1. Als kruisbloemige groenten een populariteitswedstrijd hielden, zou broccoli erbij zijn - met bloemkool, spruitjes en de verschillende kool die wanhopig proberen in te passen. Er zijn veel manieren om te koken broccoli, maar geen van hen moet de groente koken totdat deze een papperige, legergroene replica van zijn vroegere zelf wordt. Gekookte broccoli moeten heldergroen blijven en toegeven aan de beet. In die vorm behoudt het vitale voedingsstoffen, waaronder ijzer, calcium, foliumzuur, vitamine C en bètacaroteen, die noodzakelijke antioxidanten zijn - en die helpen deze vegetariër populair te houden bij ouders en gezonde eters.

Stap 1

1. Snijd en schil de houtachtige broccolistelen en snijd de roosjes in uniforme stukken.

Stap 2

1. Vul een pot van 1 inch vol met water en plaats de stoommand erin. Breng het water aan de kook.

Stap 3

1. Leg de broccoli gelijkmatig rond de mand zodra het water aan de kook komt.

Stap 4

1. Plaats het deksel op de pot en stoom de broccoli gedurende 3 minuten. Verwijder het deksel en plaats het terug zodat het de pot gedeeltelijk bedekt. Bak nog eens 7 tot 10 minuten of tot de broccoli knapperig is.

Stap 5

1. Til de gekookte roosjes met een tang uit de pot en leg ze op een bord. Breng op smaak met zout en peper en pers ruim citroensap over het gerecht.

Roerbak

1. Til de gekookte roosjes met een tang uit de pot en leg ze op een bord. Breng op smaak met zout en peper en pers ruim citroensap over het gerecht.

Stap 1

1. Giet de olie in een wok en verwarm op middelhoog.

Stap 2

1. Combineer smaakmakers, zoals sojasaus, gember of knoflook, en klop krachtig tot alles gemengd is. Je kunt afzien van extra eiwitten, groenten en kruiden en roerbak eenvoudig broccoli in een lichte olie.

Stap 3

1. Voeg broccoli toe en roerbak 2 tot 3 minuten of tot ze knapperig zijn. Voeg vervolgens extra ingrediënten of groenten toe die niet zoveel kooktijd nodig hebben als de houtachtige broccoli.

Stap 4

1. Giet kruiden in de roerbakmix nog 1 tot 2 minuten totdat de saus minder is.

Stap 4

1. Snijplank

2. Grote pot met deksel

3. Stoommand

4. 1/4 theelepel koosjer zout

5. 1/4 theelepel vers gebarsten peper

6. Citroenpartjes

7. 1 eetlepel saffloerolie

8. Serveervork

9. Serveerlepel

10. 5 kopjes broccoliroosjes

Stap 4

1. Broccoli ongeveer 15 minuten in de oven roosteren nadat deze in een lichte olie is gegooid en bestrooi met zout en peper. Stoom broccoli in de magnetron door een kleine hoeveelheid water toe te voegen aan de bodem van een magnetronbestendige schaal, de broccoli gelijkmatig over de schaal te verspreiden en af ​​te dekken met plasticfolie. Magnetron in stappen van 1 minuut tot broccoli knapperig is. Snijd broccoli in roosjes voor een optimale voeding en geniet rauw als snack of in een salade.