Erwten rijst

Name: erwten rijst
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basmatirijst; 1 eetlepel boter of margarine; 2 hele kruidnagels; 1 (5 centimeter) stuk kaneelstokje; 1 serrano peper, gehakt; 1 theelepel gemalen verse gemberwortel; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene erwten; zout naar smaak; 1/4 theelepel witte suiker; 1/2 liter water

Dit is een heel eenvoudig te maken. Seizoensgebonden rijst en erwten vormen een uitstekende hoofdmaaltijd. Ik weet zeker dat het een favoriet zal worden als je het eenmaal probeert.

Ingrediënten

Bereiding

Was en giet de rijst af.
Verhit een pan op een middelhoog vuur. Voeg boter of margarine toe en laat smelten. Roer in kruidnagel, kaneel, Serrano Chili en gember. Zachtjes kort. Meng in rijst en roer om gelijkmatig te coaten. Roer er in erwten, zout en suiker door. Giet in water en breng het water aan de kook.
Zet het vuur lager om te laten sudderen en laat de rijst 15-20 minuten afgedekt koken; of totdat de rijst zacht is.