Esdoorn appel kip burgers

Name: esdoorn appel kip burgers
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 2 eetlepels echte ahornsiroop; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 6 eetlepels koolzaadolie, verdeeld; 1 ui, in plakjes gesneden; 1 Granny Smith-appel - geschild, geboord en in stukjes gesneden; 400 gram gemalen kip; 2 eetlepels echte ahornsiroop; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1 ei; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 6 eetlepels koolzaadolie, verdeeld; 6 hamburgerbroodjes, split

Kippenburgers gegarneerd met gegrilde Granny Smith-appels en uien. Bedekt met een saus die lijkt op een milde honingmosterd, maar met echte ahornsiroop in plaats van honing. We gebruiken het recept van de hamburger of hotdogbroodjes van deze site om onze eigen burgerbroodjes te maken, maar je kunt een aardappelhamburgerham vervangen door de supermarkt.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de 'geheime saus' door de mayonaise, 2 eetlepels ahornsiroop en de Dijon-mosterd samen te kloppen in een kleine kom; opzij zetten.
Verwarm 2 eetlepels koolzaadolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en ongeveer de helft van de gehakte appel in de hete olie tot ze zacht is, 7 tot 10 minuten. Opzij zetten.
Meng de resterende ongekookte appel, de gemalen kip, 2 eetlepels ahornsiroop, Italiaanse kruiden, eieren, zout en peper samen in een kom. Vorm het burgermengsel in 6 ballen; het mengsel zal los zijn, maar dat is goed.
Verwarm 1 eetlepel koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Plaats een van de balletjes in de hete olie en vlak af met de achterkant van de lepel om een pastei te maken. Kook tot het lichtbruin is aan een kant en draai en kook de andere kant tot doorgekookt, 5 tot 7 minuten per kant; herhaal voor elke portie.
Om te assembleren, plaatst u de kipburgers op broodjes; top met de gegrilde appel en uien. Giet wat geheime saus over de bovenkant van elke burger. Meer geheime saus kan desgewenst aan de zijkant worden geserveerd.