Esdoorn bubbelbrood

Name: esdoorn bubbelbrood
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk van 2% (110 ° tot 115 °); 3 eetlepels boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 grote eierdooier; 1 grote eierdooier; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; TOPPING:; Een kopje met een inhoud van 170 ml met ahornsiroop; 3 eetlepels boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 3 eetlepels boter, gesmolten

Dit is het favoriete ontbijtbrood van mijn familie. Met een heerlijke topping van ahornsiroop en bruine suiker, het is de perfecte start van een speciale dag. - Hannah Cobb, Owings Mills, Maryland

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de melk, boter, suiker, ei, eierdooier, zout en een kom met een inhoud van 3/4 liter bloem toe. Bewaar op matige snelheid gedurende 3 minuten. overblijvend meel om een stevig deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Meng in een kleine steelpan siroop en boter. Meng aan de kook.Kook en roer gedurende 3 minuten; opzij zetten.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in 20 stukjes. Vorm elk een rol. Meng in een ondiepe kom bruine suiker en kaneel. Plaats gesmolten boter in een aparte ondiepe kom. Dompel de broodjes in boter en bedek ze met het bruine suikermengsel.
Plaats acht rollen in een ingevette 10-in.fluted buis pan; besprenkel met Een kop met een inhoud van 80 ml die siroop bevat. Top met overgebleven rollen, siroop en bruine suikermengsel. Bekleding en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 45 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 10 minuten voordat je ze omdraait op een serveerschaal. Warm bewaren.