Esdoorn fudge met ahornsiroop

Name: esdoorn fudge met ahornsiroop
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ahornsiroop bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met donkerbruine suiker; 2 eetlepels boter; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte walnoten (optioneel); 1 eetlepel vanille-extract

Dit lekkere snoepje is een van mijn favorieten voor de jeugd ... het is de beste zelfgemaakte fudge van esdoorn. Als je van walnoten houdt, vergeet dan niet om ze toe te voegen.

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een centimeter bakblik met vetvrij papier. Butter het papier.
Breng ahornsiroop, zware room en bruine suiker aan de kook in een steelpan op middelhoog vuur. Blijf koken, zonder te roeren, totdat het mengsel begint te borrelen en 110 graden (166 C) registreert op een suikerthermometer.
Haal van het vuur. Voeg boter en zout toe maar meng niet. Laten zitten totdat het mengsel 40 graden (41 ° C) bereikt.
Walnoten en vanille toevoegen; klop tot het mengsel zijn glans verliest. Giet in de voorbereide pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Snijd, wikkel en bewaar in de koelkast.