Esdoorn geglazuurde zalm met ananas

Name: esdoorn geglazuurde zalm met ananas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 4 (170 gram) zalmfilets; 1 1/2 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; 0,5 verse ananas (in centimeterdik gesneden); 1 verse jalapeno, gezaaid en fijngehakt

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml die ahornsiroop bevat
2 eetlepels Dijon-mosterd
4 (170 gram) zalmfilets
1 1/2 theelepels zout

1/2 theelepel peper
0,5 verse ananas (in centimeterdik gesneden)
1 verse jalapeno, gezaaid en fijngehakt

Bereiding

Klop de ahornsiroop en mosterd in een kleine pan samen en breng aan de kook op middelhoog vuur.
Laat sudderen tot het iets dikker is en haal het van het vuur. Zet opzij.
Plaats zalm in een met folie beklede 9x13 "ovenschaal. Breng het seizoen met zout en peper.
Verspreid de ananas en jalapneo rond de zalm. Bestrijk de zalm met het siroopmengsel.
Rooster 5-7 minuten of tot zalm gemakkelijk vlokken.
Serveer met de ananas en jalapeno.
Rijst is geweldig hiermee.