Vlokkige dunne korst chicago geïnspireerde pizza

Terwijl het deeg zit, kunt u beginnen met de tomatensaus. In een middelgrote pan de olie op middelhoog vuur verwarmen. De knoflook toevoegen en ongeveer 30 seconden roeren. De kruiden, zout en zowel zwart als rood toevoegen pepers, en bak, roer nog eens 30 seconden. Voeg de tomaten, wijn en suiker toe en breng alles aan de kook. Zet het vuur laag en laat het geheel af en toe roeren tot het dikker wordt, meestal 20 tot 30 minuten.Verwijder van de verwarm en laat de saus afkoelen voor gebruik.

Verwarm de oven voor op 260 graden (of zo heet als je oven zal krijgen). Serieus, hoe heter de oven, hoe beter. Als je een pizzasteen gebruikt, verwarm het dan samen met de oven voor.

Het is tijd om het deeg te vormen. Neem een ​​stuk deeg en vorm het in een centimeter cirkel op een licht met bloem bedekt oppervlak. Ik gebruik een deegroller om het geheel gelijkmatig te maken, maar je kunt ook gewoon je handen gebruiken (gebruik een lichte aanraking). Steek met een vork het hele oppervlak van het deeg en bak ongeveer 8-10 minuten.

Remove from the oven, and let it cool for 5 minutes.Top with tomato sauce, and add your favorite toppings.Going TOO thick on toppings may result in a soggy crust so be careful.Return to the oven and bake for another 8-12 minutes, or until the cheese is melted and begins to brown.Repeat with the second half of dough or store it in your fridge for later!