Esdoorn salie gehaktbrood

Dit recept is oorspronkelijk gemaakt uit het goede kookboek cookhouse van Better Homes and Gardens. Ik heb het enigszins veranderd omdat ik het niet zo prettig vind om vulstoffen zoals cracker kruimels of broodkruimels te gebruiken. Ik heb de neiging om de kruimels als slecht te beschouwen, weinig dorstige sponzen die alle vetten en vet absorberen die anders zouden wegvloeien.Ik geef toe dat ik TVP (getexturiseerde plantaardige eiwitten) als verlengstuk heb gebruikt toen ik net niet genoeg gemalen vlees had.Gegrote wortels, champignons, courgette en / of andere groenten kunnen in de ongekookte mix worden toegevoegd om de dichtheid te verlichten. Overigens maken de restjes een onverslaanbare sandwich! Mijn man houdt van dokter zijn gehaktbrood sandwiches met mayonaise, ketchup en hete saus.

(Ik hou ervan om de gesneden ui een minuut of twee op de magnetron te magnetronen voordat je het in het brood mengt). Voeg de eerste zeven ingrediënten samen met je handen tot ze goed gemengd zijn.
Klop het mengsel in een vrije vorm in de vorm van een braadpan.
Meng de laatste 4 ingrediënten en spreid over de bovenkant van het brood, druipen een beetje langs de zijkanten.
Bak gedurende 1 uur en 15 minuten op 350 ° F (ik laat het vet gewoonlijk na 45 minuten en aan het einde van de kooktijd leeglopen).

Ik vond het geweldig