Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DEBIPORTER
Espresso gemarmerd panna cotta
Dit komt uit Donna Hay's herfstnummer 2 (vanaf ongeveer 2001 denk ik). Ik heb meer vanille toegevoegd (je kunt dit tot de helft reduceren als je alleen van een lichte vanillesmaak houdt) en gebruikte ruwe suiker (niet zo zoet). Ik heb dit gemaakt ook met frambozen (zie apart recept). Ziet er goed uit in een helder glas, zodat je het mooie gemarmerde effect kunt zien (en geen rommelige ontvorming!) De tijd omvat niet de koeltijd.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Espressostroop - Doe koffie en ruwe suiker in een kleine steelpan en roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost.
-
Laat het 5 minuten sudderen of tot het dik en stroperig is. Zet apart om af te koelen.
-
Panna Cotta - Doe room, poedersuiker en vanille bonen in een steelpan op laag vuur en laat het langzaam sudderen, af en toe roeren, totdat het met ongeveer een derde is verminderd. Haal het vuur van het vuur.
-
Doe gelatine in een kom, dek af met de melk en laat 5 minuten staan.
-
Roer in het roommengsel en laat het 1 minuut langer sudderen.
-
Verwijder vanille bonen en laat het mengsel afkoelen.
-
Sprenkel de koffiestroop aan de binnenkant van 4 glazen mallen/ramekins / glazen.
-
Vul onmiddellijk met afgekoeld panna cotta-mengsel. Bekleed en koel gedurende 4-6 uur of tot het stevig is.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGelatineJello gelatine smaak, water, ham, boter, suiker, kaas, suiker, vanille, Milnot Milk,koelkast cheesecake -
10 minGelatinekaas, Jello gelatine smaak, fruit banaan, appel, mandarijn, sinaasappel, fruit banaan, appel, mandarijn, sinaasappel, marshmallows, slagroom,kwark jello fruitsalade -
19 minGelatinecake, olie-, citroen Jell O-gelatine, water, slagroom, bosbessen,romige bessen mozaïek cake -
310 minGelatinesuiker, olie-, Veenbes, ananas, water, mayonaise, zure room,de 'gegoten' (jello) salade van de moeder
Ik vond het geweldig