Ethiopische kaas

Name: Ethiopische kaas
Total time: 125 min
Yield: 24
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gedestilleerde witte azijn; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 4 liter die volle melk bevat

Dit is een heel eenvoudige zelfgemaakte kaas.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gedestilleerde witte azijn
1/4 theelepel zout

Een kom met een inhoud van
4 liter die volle melk bevat

Bereiding

Breng azijn en zout aan de kook in een pan. Voeg melk toe; zet het vuur laag.Kook, onder voortdurend roeren, tot de melk zich scheidt en de wrongel zich begint te vormen, 5 tot 7 minuten.
Bekleed een zeef met kaasdoek. Spat gestremde melk in de kaasdoek, plaats het boven een kom en zet het in de koelkast tot het volledig gedraineerd is, minstens 2 uur. Breng de belegde wrongel over naar een kom om te serveren.