Ethiopische pittige split linzenstoofpot (yimser wot)

Name: Ethiopische pittige split linzenstoofpot (yimser wot)
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gespleten rode linzen; 1 1/2 eetlepels chilipoeder (Berbere); 3 eetlepels extra vierge olijfolie of 3 eetlepels plantaardige olie; 1 rode uien (fijngehakt) of 1 sjalot (fijngehakt); 1,33 liter water; 4 teentjes knoflook (blokjes) of 1 theelepel knoflookpoeder; 0.25 theelepel kardemom poeder (indien beschikbaar); zout en zwarte peper

Ethiopische Spicy Split Linzenstoofpot (Yimser Wot) wordt bereid met chilipoeder (Berbere) en geserveerd met Injera (Ethiopisch plat brood) of brood naar keuze. Uitstekend gerecht voor veganisten en vastenobservatoren.

Ingrediënten

Bereiding

Breng 1 liter water in een middelgrote pot aan de kook. Spoel de linzen af met vers water en voeg het toe. Bak 5 minuten.
Verwijder het schuim met de lepel en gooi het weg. Tap het extra water af in een bak of kop.
Bak intussen de ui met ½ kopje water en een eetlepel olie gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn.
Voeg aan de gekookte ui een kopje water, hete rode chilipoeder (berbere), de rest van de olie, knoflook en zwarte peper toe. Roer gedurende 10 minuten.
Meng de linzen en de saus. Meng goed. Als er meer water nodig is, gebruik dan het braakgelegde water. Bak de stoofpot 20 minuten totdat deze suddert.
Voeg valse kardemom en zout toe naar smaak.Verwijder van het vuur.Serveer het warm of koud.
Postscriptum Om het mild te maken, kunt u tomatensaus gebruiken.
* U vindt deze kruiden in Ethiopische of Indiase winkels/boodschappen.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Ethiopische pittige split linzenstoofpot (yimser wot)

Ethiopische Spicy Split Linzenstoofpot (Yimser Wot) wordt bereid met chilipoeder (Berbere) en geserveerd met Injera (Ethiopisch plat brood) of brood naar keuze. Uitstekend gerecht voor veganisten en vastenobservatoren.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies