Exotisch maak een jamaica rukgarnaal met mango papaya salsa

Name: exotisch maak een jamaica rukgarnaal met mango papaya salsa
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram garnalen, uitgescheiden met schelpen erop; 2 eetlepels vers geperst limoensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm; 900 1-gram kippenborst zonder botten of 900 1-gram kippendijen; 900 1 gram verse groenten (zoete aardappel, ananas, champignons, ui, rode of groene paprika's, papaja, etc.) of 900 1 gram fruit (zoete aardappel, ananas, champignons, ui, rode of groene paprika's, papaja, enz.) ); Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde peterselie; 2 theelepels gemalen piment; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 -4 gezaaide en fijngehakte hete peper (scotch motorkap, habanero of jalapeno kan worden gebruikt, min of meer afhankelijk van uw niveau van gewenste h); 1/4 theelepel gemalen komijn; 6 verse knoflookteentjes, gehakt of 1 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suikersuikerstroop bevat (kan donker gebruiken als je de bruine suiker niet kunt vinden); 3 eetlepels snipped verse bieslook; Een kop met een inhoud van 60 ml die milde melasse bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suikersuikerstroop bevat (kan donker gebruiken als je de bruine suiker niet kunt vinden); 60 liter olijfolie; 2 eetlepels vers geperst limoensap; 1 -4 gezaaide en fijngehakte hete peper (scotch motorkap, habanero of jalapeno kan worden gebruikt, min of meer afhankelijk van uw niveau van gewenste h); 1 bosje verse koriander (een kopje met een inhoud van 130 ml); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden papaja; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden mango; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden rode paprika; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden avocado; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesneden ui (rode of zoete vidalias werken goed); 2 eetlepels vers geperst limoensap

Een eenvoudig en heerlijk rukrecept gecreëerd door de Exotic Epicureans voor een ZWT3-uitdaging. Dit eenvoudige, veelzijdige gerecht kan ook met varkensvlees of kip worden gemaakt. En het maakt een prachtige vegetarische versie. De kruidige jerkkruiden worden gecomplementeerd door de zoetheid van de mango papaya salsa. De aangegeven tijden zijn voor garnalen, geef meer tijd als je kip of varkensvlees gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer marinade-ingrediënten en meng goed.
Doe garnalen (of een andere keuze uit vlees of groenten en fruit) in een niet-metalen bak.
(Ik gebruikte een zip-loc tas met een gallonmaat.).
Voeg marinade toe; gelijkmatig coaten en in de koelkast bewaren.
Laat de marinade enkele uren of 's nachts marineren. Draai af en toe om de marinade gelijkmatig te verdelen.
Olie en voorverwarmen grill op middelhoog vuur.
VOOR GARNALEN EN/OF VEGGIES: (Zie hieronder voor andere opties).
Haal van de marinade en rijg hem op bamboespiesjes die gedurende 20 minuten in water gedrenkt zijn.
Leg het op de grill en laat het op een matig laag vuur garen tot het roze en gaar is, ongeveer 8-10 minuten, één of twee keer draaien voor een gelijkmatige bereiding. De bereidingstijden kunnen variëren, afhankelijk van uw grill.
Groenten kunnen wat langer duren, afhankelijk van de rassen die u gebruikt.
SERVEREN SUGGESTIES :.
Serveer met mango-papaya salsa. (Zie onderstaande instructies).
Garneer met verse limoen en tijm indien gewenst.
Gaat mooi geserveerd op een rijstbed.
SALSA ROUTE :.
centimeter de bladeren van de cilantro stelen.
Plaats in een kleine niet-metalen kom met de resterende salsa-ingrediënten.
Meng grondig met een lepel.
KOOKRICHTLIJNEN BIJ HET GEBRUIK VAN KIP OF VARKENS :.
Als kip wordt gebruikt :.
Verwijder van marinade en plaats op grill op middelmatig laag vuur.
Grill de kip 8 minuten aan elke kant, of tot de sappen helder zijn.
Bij gebruik van varkensvlees :.
Haal uit de marinade en plaats op grill boven indirecte hitte.
Bedek en kook gedurende 1 uur, af en toe draaien.
Verhoog de hitte tot gemiddeld hoog en ga door met koken, draai zo nodig om te voorkomen dat het verbrandt, totdat de interne temperatuur 150 bereikt voor een gemiddelde, goede gaarheid.
Laat het vlees 20-30 minuten rusten voordat je het snijdt zodat de sappen opnieuw kunnen worden verdeeld.
SERVER MET SALSA ZOALS HIERBOVEN AANGEGEVEN VOOR GARNALEN.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van varkensbonen

20 voedingsmiddelen die veel vitamine c bevatten

kan ik varkensvlees eten terwijl ik zwanger ben

voedingswaarden over kraken van varkensvlees

is het elke dag eten van vlees gezond voor een bodybuilder

Ik vond het geweldig

Exotisch maak een jamaica rukgarnaal met mango papaya salsa

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies