Gegrilde mosterd-honing knoflook varkenskarbonades (vetarm)

Name: gegrilde mosterd-honing knoflook varkenskarbonades (vetarm)
Cook time: 16 min
Total time: 24 h 16 min
Yield: 0
Ingredients: 6 -8 varkenskoteletten (2 centimeter dik); 60 liter sinaasappelsap; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 2 eetlepels appelciderazijn; 1 eetlepel witte wijn (of naar smaak); 2 theelepels Worcestershire-saus (of naar smaak); 1 eetlepel uipoeder (of naar smaak); 3 eetlepels Dijon-mosterd; 1 -2 eetlepel gehakte verse knoflook (of naar smaak); zwarte peper

Deze varkenskoteletten kunnen ook onder de grill worden gemaakt, alle marinade-ingrediënten kunnen naar smaak worden aangepast.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom alle marinade-ingrediënten en pas deze aan de smaak aan.
Prik de karbonades helemaal met een vork en doe ze in een ondiepe glazen schaal.
Giet de marinade over de karbonades en draai het goed om.
Bedek en koel 24 uur, of 's nachts (draai de karbonades af en toe om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig gemarineerd wordt).
Als u klaar bent om te grillen, gooit u de marinade weg.
Op een middelhoog vuur gril de karbonades aan beide kanten ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of totdat de karbonades klaar zijn.