As-basic-as-it-get varkensvlees en zuurkool

Name: as-basic-as-it-get varkensvlees en zuurkool
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 5 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: 1,3 1,8 kg varkensgebraad; 907 gram zuurkool of 2 (411 gram) blikken zuurkool, verdeeld; zout; peper

Van mijn Fix-It en Forget-It Big Cookbook door Phyllis Pellman-Good.Found op pagina 426. Toegeschreven aan Earnest Zimmerman of Mechanicsburg, Pennsylvania, VS.

Ingrediënten

Zout
Peper

Bereiding

Spoel het varkensgebraad; droog deppen.
Leg de helft van de zuurkool op de bodem van slowcooker.Plaats het gebraden vlees erop.
Bedek het vlees met de overgebleven zuurkool. Breng een seizoen met zout en/of peper, als je dat wilt.
Bedek en kook op LAAG gedurende 6-8 uur, of op HIGH 3-4 uur.
VARIATION: voor extra smaak, kies een knapperige appel, kern deze, pel deze of niet, en snijd hem. Bedek de gekruide zuurkool aan het einde van stap 3. Verkruimel 1-2 eetlepels bruine suiker over de bovenkant.
Variatie Toegeschreven aan: Ethel Mumaw of Millersburg, Ohio, VS.