Extra gezonde zwarte bonenburgers

combineer de eerste 10 ingrediënten in een kom en pureer samen met een aardappelstamper (of gebruik de achterkant van een grote vork) totdat slechts een paar hele zwarte bonen over zijn. Roer dan nog een minuut door met een grote lepel om zeker te zijn van de ingrediënten zijn goed gemengd.

laat het mengsel zitten terwijl je 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan verwarmt.

op een vel vetvrij papier, spreid een A-beker uit met een inhoud van 60 ml die de maïsmeel gelijkmatig bevat.

verdeel het zwarte bonenmengsel in 4 gelijke delen en begin ze in pasteitjesvorm te maken.

druk elk pasteitje op de maïsmeel en bedek de bovenkant met de resterende A-beker met een inhoud van 60 ml maïsmeel.

zodra ze zijn bedekt met maïsmeel, begin met het plaatsen van de pasteitjes op de hete braadpan.

kook ongeveer 7 minuten per kant.

als je klaar bent met koken, laat je ze een minuutje op papieren handdoeken zitten. Plaats ze dan op tarwebroodjes en leg ze met verse guacamole of pico de gallo.