Fajita kalkoenburgers

Name: fajita kalkoenburgers
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met tomatillo salsa; 2 eetlepels avocado's, gehakt; 1 eetlepel verse koriander, gehakt; 2 sneetjes wit brood; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met groene paprika, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml met groene paprika, fijngehakt; 2 theelepels fajita kruidenmix, verdeeld; 1/4 theelepel zout, verdeeld; 1 eetlepel tomatenpuree; 400 gram gemalen kalkoen; 1 eiwit; 4 volkorenhamburgerbroodjes, geroosterd

Van Cooking Light magazine. Je kunt de voorgesneden ui en paprika's gebruiken als je wilt, om dit sneller te maken.Garneer deze hamburgers met je favoriete toppings .... tomaten, sla, ui, etc.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de tomatillo salsa, avocado en koriander in een kleine kom; opzij zetten.
Plaats sneetjes brood in een keukenmachine; pulseer 2,5 keer of tot de grove kruimels 1/4 liter zijn
Verhit een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur en spuit af met anti-aanbak spray.
Voeg ui en paprika's toe; sauteren gedurende 5 minuten of tot ze gaar zijn.
Roer 0,5 theelepels fajita-kruiden en 0,125 theelepel zout erdoor.
Combineer broodkruimels, uienmengsels, resterende 1,5 tl fajita-kruiden, resterende 0,125 theelepel zout, tomatenpuree, kalkoen en eiwit in een grote kom.
Schep het kalkoenmengsel met vochtige handen in 10 gelijke porties en vorm elk in een centimeter dik pasteitje.
Verhit de pan op middelhoog vuur en overschilder hem met een nonstick-spray.
Voeg pasteitjes toe en kook 4 min aan elke kant of tot het gaar is.
Leg 1 stuk op de onderste helft van elk broodje, leg er een schep van 1,5 el salsamengsel en de bovenste helft van het broodje op.