Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Fantastische kip piccata
 
 
4 PortiesPTM30 min

Fantastische kip piccata


Ik heb de Piccata van Grand Chef Potter's Chicken als basis voor dit recept gebruikt en ik plaats met de tweaks die ik altijd maak bij het bereiden. Het is zo lekker, dat ik de saus ook over mijn risotto eet ... en moeite heb om te stoppen! Ik serveer dit meestal met Recipe257278 en een salade of knoflook-sperziebonen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats de kip tussen 2 grote vellen plasticfolie. Gebruik vleespounder of deegrol om kip lichtjes tot centimeter dik te ponderen.
  2. Stofkip met zout en peper.
  3. Smelt 1 eetlepel boter en meng met 1,5 eetlepel bloem in een kleine kom tot een gladde massa, zet opzij.
  4. Leg de bloem op een bord en dip de kip in de vacht; afschudden.
  5. Verwarm 2 eetlepel olie in elk van de 2 zware grote koekenpannen. Voeg 2 kipfilets toe aan elke koekenpan en kook tot ze goudbruin zijn en gaar, ongeveer 3 minuten per kant.
  6. Kip overbrengen naar schotel; tent met folie om warm te blijven.
  7. Breng wijn, citroensap en bouillon aan de kook in 1 koekenpan op middelhoog vuur.
  8. Klop het mengsel van boter en bloem erdoor en laat het koken tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 2 minuten.
  9. Roer de kappertjes, peterselie en de resterende 2 eetlepels boter. Breng de saus op smaak met zout en peper. Giet de saus over de kip en serveer met noedels of risotto.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407