Gebraden kip van zippy

Name: gebraden kip van zippy
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: canola-olie (voor frituren); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met tarwemeel; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel paprikapoeder; 2 theelepels verse, gebarsten zwarte peper; 1 eetlepel msg (ik pleit hier niet voor ... je kunt het); 2 theelepels verse, gebarsten zwarte peper; 2.5 centimetre coarse hawaiian rock salt ( or two! ) or 2.5 centimetre kosher salt ( or two! ); canola-olie (voor frituren); warm water, om kip te bedekken

Ik vond dit recept op de KaukauTime-blog. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar wilde het bewaren omdat ik de smaak van Zippy's mis! Opmerking: Het geheim van Zippy's Crispy Fried Chicken is de paprikapoeder en bloem. De paprika en bloem maken de kip krokant zonder dat hij te gehavend is. Het toevoegen van een beetje maïzena maakt het nog knapper als je het op deze manier verkiest. paprika die je toevoegt, maakt de kip ook donkerder.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel en snijd kip in stukken die je gemakkelijk kunt braden.
Afgieten en in vergiet en in een schone mengkom doen en afdekken met warm water.
Voeg 5 centimeter grote Hawaiiaanse rots of kosjer zout toe aan de kom om een zout pekel voor de kip te maken.
Week de kipdelen gedurende 10 minuten.
Giet af in vergiet en spoel niet.
Voeg in een andere mengkom droge ingrediënten toe zoals bloem, knoflookpoeder, paprika, witte/zwarte peper en MSG.
Meng met een draadklopper of mix in een blender om bloemklonten te verwijderen.
Voeg uitgelekte kippenstukjes toe aan de mengkom met droge ingrediënten.
Dredge chicken parts goed om ervoor te zorgen dat het het hele stuk bedekt.
Schud het overtollige meel van de kip en leg op bakplaat of bakplaat terwijl je olie opwarmt.
Verwarm canola-olie in wok, frituurpan of speciale friteuse met olie die voldoende is om kippenstukjes te bedekken.
Verhit olie tot 350-375 ° F.
Voeg kip toe in 2 batches.
Kippenbatches zullen ongeveer 15 minuten garen of tot ze goudbruin zijn.
Laat ze uitlekken op papieren handdoeken en bewaar ze in een oven van 150 ° F om warm te blijven.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Gebraden kip van zippy

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies