Fantastische vistaco's

Name: fantastische vistaco's
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met vetvrije mayonaise; 1 eetlepel limoensap; 2 theelepels vetvrije melk; 1 groot ei; 1 theelepel water; Een kopje met een inhoud van 80 ml met droge broodkruimels; 2 eetlepels zoutvrije citroen-pepersaus; 400 gram mahi mahi of kabeljauwfilets, gesneden in centimeters; 4 maïstortilla's (15 centimeter), verwarmd; LAAGJES:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koolsla mix bevat; 2 middelgrote tomaten, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte mexicaanse kaasmix met verlaagd vetgehalte; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt

Op zoek naar een lichter alternatief voor traditionele gefrituurde vistaco's, bedacht ik een knapperige, knapperige entree. Het is een hit bij vrienden en familie.-Jennifer Palmer, Rancho Cucamonga, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor saus, in een kleine kom, mayonaise, limoensap en melk; in de koelkast bewaren tot serveren.
Roer in een ondiepe schaal ei en water samen. Schep in een andere kom broodkruimels met citroenpeper. Dompel vis in het eimengsel, dan in kruimelmengsel, kloppend om de coating te helpen hechten.
Plaats een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray op middelhoog vuur. Voeg vis toe; kook 2-4 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn en vis begint eenvoudig te schilferen met een vork. Gebruik in tortilla's met saus en saus.