Nederlandse spinaziesalade

Name: Nederlandse spinaziesalade
Total time: 15 min
Ingredients: 3 tot 4 spekreepjes, in blokjes gesneden; 1 ei, licht geslagen; 3 eetlepels suiker; 1 eetlepel ciderazijn; Water; Een kom met een inhoud van 1 liter met gescheurde spinazie-greens; 1/2 kleine ui, gehakt; Zout en peper naar smaak; hardgekookte grote eieren, in plakjes gesneden

Ingrediënten

3 tot 4 spekreepjes, in blokjes gesneden
1 ei, licht geslagen
3 eetlepels suiker
1 eetlepel ciderazijn
Water

Een kom met een inhoud van
1 liter met gescheurde spinazie-greens
1/2 kleine ui, gehakt
Zout en peper naar smaak
Hardgekookte grote eieren, in plakjes gesneden

Bereiding

In een kleine koekenpan, kook het spek tot het knapperig is. Laat het niet weglopen.In een maat van 1/4 liter plaats je ei, suiker, azijn en genoeg water om 190 liter te gieten over bacon en vet.
Kook en roer tot de dressing dikte. Breng op smaak. Giet een warme dressing over de greens en de ui. Toss; garneer met plakjes ei. Serveer onmiddellijk.