Farfalle met tomatensok

Name: farfalle met tomatensok
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram verse farfalle pasta; 4 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, geplet; 1/4 theelepel pepperoncini-peper; 2 eetlepels verse basilicum, gehakt; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; 4 tomaten, geschild, gepoot en in blokjes; 1/2 theelepel oregano; 3/4 liter kippenbouillon (of vegetariërs kunnen vervangen door plantaardige bouillon); 2 eetlepels boter; 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Sinds ik serieus heb geëxperimenteerd met Italiaans eten, is dit de saus die ik hoopte te vinden. De toevoeging van de kippenbouillon zorgt voor een lichtere tomatensaus. De tomaat vult de rest van de smaken aan in plaats van ze te overstelpen. Probeer het eens als je op zoek bent naar iets anders dan je typische kruidensaus. Een andere leuke toevoeging is het toevoegen van een paar mosselen aan de saus. Het is een heel traditioneel recept. Te vinden op de website van de Italiaanse Handelscommissie.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een pan.
Voeg knoflook, peperoncino, basilicum, peterselie en oregano toe.
Bak op laag vuur en voeg dan de tomaten en de helft van de bouillon toe.
Voeg je verse pasta toe en roer continu en voeg de rest van de bouillon op matig vuur toe tot de pasta gaar is en het vocht is opgenomen.
Jurk met Parmigiano en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

hennep eiwitpoeder het beste plantaardige eiwit

20 maaltijden met een pot eenvoudig snel gezond

hoeveel eiwit in een ei een gedetailleerde look

zijn eiwitmaskers goed voor je huid

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

Ik vond het geweldig

Farfalle met tomatensok

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies