Favoriete basilicum-tomatensoep

Name: favoriete basilicum-tomatensoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: 2 (794 gram) blikken geplette tomaten; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 18 verse basilicumblaadjes, of meer naar smaak, fijngehakt; 1 theelepel witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat

Ingrediënten

2 (794 gram) blikken geplette tomaten
1 (411 gram) kan kippenbouillon
18 verse basilicumblaadjes, of meer naar smaak, fijngehakt

1 theelepel witte suiker
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zware slagroom
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat

Bereiding

Roer de tomaten en kipbroeder in een grote pan; breng aan de kook, zet het vuur laag en zet het op laag vuur, ongeveer 10 minuten.
Roer basilicum en suiker door het tomatenmengsel; zet het vuur laag en kook verder tot de basilicum is verwelkt, ongeveer 5 minuten.
Roer de room door het tomatenmengsel; voeg boter toe en ga door met koken, af en toe roeren, tot de boter volledig gesmolten is, 5 tot 7 minuten langer.