Favoriete gevulde groene paprika's van KELSEY

Name: favoriete gevulde groene paprika's van KELSEY
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte witte rijst; 3 grote groene paprika's, gehalveerd en gezaaid; 600 gram mager rundergehakt; 1 ui, in blokjes gesneden; knoflookpoeder naar smaak; zout naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (425 gram) kan tomatensaus; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die fijn versnipperde mozzarella-kaas bevat

Dit is het favoriete ding van mijn dochter om te eten. Best geserveerd met maïs en zelfgemaakte aardappelpuree.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een middelgrote pan water aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Leg groene paprika's in een middelgrote pan met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Haal de paprika's uit het water en leg ze opzij in een ovenschaal van 23x33 centimeter.
In een grote pan op middelhoog vuur bruin het gehakt; Laat de pan afkoelen en meng de ui, gekookte rijst, knoflookpoeder, zout en peper. Giet de tomatensaus erbij en meng goed. Laat ongeveer 10 minuten sudderen.Verwijder van het vuur.
Schep het vleesmengsel op elke helft van de groene paprika's. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten of tot het mengsel goudbruin begint te kleuren.
Strooi mozzarella over de gevulde peper. Ga terug naar de oven en bak tot de kaas lichtbruin is, ongeveer 5 tot 10 minuten.