Favoriete ouderwetse gehaktbrood

Name: favoriete ouderwetse gehaktbrood
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 loaf, 6-8
Ingredients: 900 gram 85% mager rundergehakt (gebruik geen mager rundergehakt of gehaktbrood zal kruimelig zijn, ongeveer 12-16% vet is ideaal); 2 grote eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngesnipperde ui; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn gesneden bleekselderij bevat; 2 -3 plakjes stevig brood (lichtjes oud, hoe droger hoe beter); 1 -2 theelepel zout (naar smaak, ik weglaten); 1 theelepel droge droge mosterd Coleman; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; extra ketchup, indien gewenst (te begeleiden); extra ketchup, indien gewenst (te begeleiden)

Maakt een vochtig, heerlijk gehaktbrood dat stevig en niet kruimelig is - perfect voor broodjes de volgende dag (als er restjes zijn). Het warmt ook goed op. Het vlees moet bij of dichtbij kamertemperatuur zijn als je het maakt; als dat niet zo is, duurt het langer om te koken.

Ingrediënten

Bereiding

Neem ongeveer een uur voor de bereiding het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een broodvorm in van standaardformaat en zet apart.
In de mixer, verwerk het brood tot redelijk fijne kruimels - je hebt ongeveer 3/8 liter kruimels nodig.
Klop in een grote mengkom iets met een vork. Voeg hamburger toe, die in grote stukken breekt als je dat doet. Mix een beetje met een houten lepel of peddel.
Voeg de resterende ingrediënten toe en meng goed met de lepel of de paddle. Als het goed is verwerkt, mengt u het mengsel met de hand totdat u een relatief homogeen mengsel hebt.Haal niet te veel of gehaktbrood zal taai zijn.
Plaats het vleesmengsel in de broodpan en druk het naar beneden om luchtbellen te verwijderen. Duw de bovenkant naar beneden en vlak af. Tijdens het koken kan er vetverlies optreden, plaats dit zo nodig op een bakplaat om het opruimen te vereenvoudigen.
Bak op 200 graden gedurende 50 minuten of tot de sappen helder zijn en de vleesthermometer registreert ongeveer 160-170 * F.
Haal uit de oven, laat 5-10 minuten rusten en giet de sappen uit. Draai voorzichtig om op de serveerschaal. Snijd ze in plakjes, eventueel met een ketchup.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Favoriete ouderwetse gehaktbrood

Maakt een vochtig, heerlijk gehaktbrood dat stevig en niet kruimelig is - perfect voor broodjes de volgende dag (als er restjes zijn). Het warmt ook goed op. Het vlees moet bij of dichtbij kamertemperatuur zijn als je het maakt; als dat niet zo is, duurt het langer om te koken.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies