Faye's getrokken barbecuevarkensvlees

Name: faye's getrokken barbecuevarkensvlees
Cook time: 210 min
Total time: 220 min
Yield: 11
Ingredients: 2,7 kilo Boston-braadstuk; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 theelepels kruiden zout; 2 theelepels gemalen zwarte peper; 1/8 eetlepel cayennepeper; 1 ui, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met barbecuesaus

Ingrediënten

2,7 kilo Boston-braadstuk
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 theelepels kruiden zout
2 theelepels gemalen zwarte peper

1/8 eetlepel cayennepeper
1 ui, gehakt
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met barbecuesaus

Bereiding

Wrijf knoflook, kruiden zout, peper en cayennepeper naar smaak op gebrand.
Leg het vlees in een grote Nederlandse oven en vul het met water; voeg ui toe. Breng aan de kook op een hoog vuur. Laat de hitte zachtjes koken en laat koken totdat het vlees van het bot valt. Afhankelijk van de grootte van het gebraad duurt dit minstens 3 tot 4 uur.
Leg het hete vlees in een serveerschaal en giet op je favoriete barbecuesaus. Roer tot alles goed gemengd is. Zet het op je favoriete broodjes.