Ananas-limoenrijst

Name: ananas-limoenrijst
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen ananas; 1/4 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen ananas; 2 theelepels boter; 2 eetlepels limoensap; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 2 eetlepels limoensap

Smaakvolle rijst om kip of vis te begeleiden.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gemalen ananas
1/4 liter water
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gemalen ananas
2 theelepels boter

2 eetlepels limoensap
1/4 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte groene uien
2 eetlepels limoensap

Bereiding

Breng de rijst, ananassap, water, ananas, boter, limoenschil en zout aan de kook in een pan op hoog vuur.
Zet het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is en de vloeistof is geabsorbeerd, 20 tot 25 minuten.
Roer de koriander, groene uien en limoensap bij tot serveren..