Feestelijke Italiaanse geroosterde rots cornish kippen

Name: feestelijke Italiaanse geroosterde rots cornish kippen
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Ingredients: 6 middelgrote aardappelen, in vieren gedeeld; 6 middelgrote wortelen, in de lengte doormidden gesneden en in brokken gesneden; 1 grote zoete ui, in partjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 theelepels gedroogde rozemarijn, geplet; 1-1/2 theelepels knoflookzout; 6 Cornish-spelduivinnen (elk 567 tot 680 gram); 1 eetlepel olijfolie; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 6 spekreepjes

Door simpel gekruide Cornish-wildduivinnen en groenten in één pan te roosteren, krijg je een maaltijd met een volle smaak in één. - Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Combineer de eerste zeven ingrediënten in een grote kom. Overdracht naar een grote ondiepe braadpan.
Borstel kippen met olie; bestrooi met zout en peper. Wikkel een spekreep rond elke kip; zet vast met een houten tandenstoker. Bind de benen samen. Leg de bovenkant met de borst naar boven over groenten heen.
Bak, onbedekt, 1-1/4 tot 1-3 / 4 uur of tot een thermometer ingebracht in de dij 180 ° aangeeft en groenten zacht zijn. Verwijder kippen aan een dienende schotel; serveer met groenten.