Feestelijke gebraden kip

Name: feestelijke gebraden kip
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 5 theelepels fijngehakte verse rozemarijn, verdeeld; 1 gebraden kip (2,7 tot 3,1 kilogram); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 liter ongezoet appelsap; 1 grote zoete ui, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren veenbessen; 1 blik (411 gram) kipfoule met een verlaagd natriumgehalte, verdeeld; 3 eetlepels citroensap; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 1/4 liter ongezoet appelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing

Met rozemarijn, appels, veenbessen en gember, dit is niet je gewone gebraden kip! Het is een geweldig alternatief voor kalkoen voor een kleinere vakantiebijeenkomst. - Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom boter en 3 theelepels rozemarijn. Leg kip met de borst naar boven op een rooster in een braadpan; stropdas drumsticks samen met keuken string.Rub boter mengsel over kip; Bestrooi met zout en peper. Meng in een grote kom de appels, ui, veenbessen, 190 liter bouillon, citroensap, knoflook, gember en 1 theelepel rozemarijn; plaats rond kip
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 1 uur.Giet appelsap over kip.Bak 1,25 tot 1,75 uur langer of tot een thermometer 180 ° leest, rijg elke 30 minuten.Denk losjes met folie als kip te snel bruin wordt.Verwijder en laat staan gedurende 15 minuten voor het snijden van kip.
Giet het drippings en het appelmengsel in een blender; Vet het vet in en bedek het tot het gemengd is. Breng het over naar een grote pan. Doe de azijn, de honing en de resterende bouillon en rozemarijn erin; warmte door. Bewaar met kip.