Fettuccine met aspergekesto

Name: fettuccine met aspergekesto
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram asperges, harde uiteinden verwijderd en in stukken van 58 centimeter gesneden; 400 gram fettuccine (droog of vers) of 400 gram linguine (droog of vers); 6 eetlepels heet water (van pasta); 3 eetlepels citroensap; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 3 -4 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met vers basilicumblad, grof gesneden (of 2 eetlepels gedroogde basilicum); Een kopje met een inhoud van 60 ml met parmezaanse kaas, geraspt; zout en peper

Yum! Basil en gekookte asperges worden gemengd tot een smakelijke pesto, daarna geserveerd met pasta met aspergetips. Heerlijk geserveerd met steaks of kip of zelfs als een vleesloos hoofdgerecht. Ik denk dat amandelen, pijnboompitten of walnoten een goede aanvulling op de pesto zijn. Van "Sunset Magazine."

Ingrediënten

Bereiding

Stoom of kook asperges tot ze net zacht zijn om te bijten, 4 tot 5 minuten, laat uitlekken.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Plaats de gekookte pasta en de uiteinden van de asperges in een grote serveerschaal.
Plaats de aspergestengels in een keukenmachine samen met het hete water, citroensap, olijfolie, knoflook en basilicum.
Roer tot een gladde massa.
Giet aspergepuree over de pasta, voeg zout, peper en parmezaanse kaas toe.
Meng goed om te combineren.

Blogs die misschien interessant zijn

maltodextrin wat is het en is het veilig

wat is ruwvoer definitie en voedsellijst

ggos voors en tegens

9 glutenvrije granen die supergezond zijn

kan paarse mais ontstekingen diabetes verminderen

Ik vond het geweldig

Fettuccine met aspergekesto

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies