Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Suzie Lopez O'Connor
Fettuccine uit de zuidwestelijke stijl
Vond dit recept al jaren geleden in een tijdschrift. Het is een leuke draai aan fettuccine Alfredo - gebruik van afgeroomde maïs als basis voor de "Alfredo-saus". RitaL stelde voor om jalapeño pepers toe te voegen. Ik vind dit een geweldig idee. Ik maak dit recept volgende week (mei, 06) en zal het proberen met serrano of jalapeño chiles.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Bak fettuccine tot ze zacht zijn, 8-10 minuten.
-
Giet af en houd het warm.
-
Schep intussen crèmekleurige maïs en melk in een blender of keukenmachine.
-
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg komijn, ui en paprika toe.
-
Roer vaak tot de ui zacht is (5 minuten).
-
Voeg 1 eetlepel water per keer toe als de pan droog is.
-
Roer maïs/melk, 284 gram maïs en kaas op middelhoog vuur tot de kaas smelt.
-
Giet de saus over de pasta; voeg cilantro toe; meng voorzichtig.
-
Garneer met cherrytomaatjes. Breng op smaak met limoen en zout.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minOne Dish Mealaardappelen, pluimvee kruiden, olie-, room kippensoep onverdund, kip, wortel, selderij, ui,geschulpte aardappelen kip avondmaal -
70 minOne Dish Mealkaas, kaas, aardappelen, olie-, knoflook, zout, peper, tomaten,aardappel, tomaat en kaastaart -
35 minOne Dish Mealboter, ui, teentje knoflook, groentebouillon, wijn, paprika, rijst, ham, citroensap, enkele crème, olie-, zout peper,prosciutto en peperrisotto -
25 minOne Dish Mealnoedel, olie-, teentjes knoflook, worstdarmen, erwten, kaas, basilicum, kaas, zout,tagliatelle met ingegroeide erwten, worst en ricotta kaas-giada
Ik vond het geweldig