Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Fettuccine uit de zuidwestelijke stijl
 
 
4-6 PortiesPTM45 min

Fettuccine uit de zuidwestelijke stijl


Vond dit recept al jaren geleden in een tijdschrift. Het is een leuke draai aan fettuccine Alfredo - gebruik van afgeroomde maïs als basis voor de "Alfredo-saus". RitaL stelde voor om jalapeño pepers toe te voegen. Ik vind dit een geweldig idee. Ik maak dit recept volgende week (mei, 06) en zal het proberen met serrano of jalapeño chiles.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Bak fettuccine tot ze zacht zijn, 8-10 minuten.
  2. Giet af en houd het warm.
  3. Schep intussen crèmekleurige maïs en melk in een blender of keukenmachine.
  4. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  5. Voeg komijn, ui en paprika toe.
  6. Roer vaak tot de ui zacht is (5 minuten).
  7. Voeg 1 eetlepel water per keer toe als de pan droog is.
  8. Roer maïs/melk, 284 gram maïs en kaas op middelhoog vuur tot de kaas smelt.
  9. Giet de saus over de pasta; voeg cilantro toe; meng voorzichtig.
  10. Garneer met cherrytomaatjes. Breng op smaak met limoen en zout.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407