Chili gevuld enchiladas

Name: chili gevuld enchiladas
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8-10 Enchiladas, 4
Ingredients: 8 -10 kleine bloemtortilla's; 340 gram enchilada saus (ik raad Trader's Joe's aan); A bowl with a capacity of 3/4 liter containing chili ( amount approximate, thicker is better, use your leftovers!! ); Een beker met een inhoud van 130 ml die quesosaus bevat (ik beveel Tostitos-merk Monterey Jack aan); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met vier kaas Mexicaanse melange kaas; zure room

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Warme tortilla's gedurende ongeveer 30 seconden in de magnetron, voldoende om ze zacht en soepel te maken.
Giet voldoende enchilada-saus om de bodem van ingevette 9 x 12 glazen ovenschaal te bedekken.
Vul elke tortilla met ongeveer Een kopje met een inhoud van 80 ml die chili bevat (niet nodig om op te warmen als je restjes gebruikt). Rol elke tortilla en leg de kant met de naad naar beneden in de met saus beklede pan.
Giet de overgebleven enchilada-saus over de gevulde tortilla's en bedek ze allemaal volledig. Gebruik een lepel om te spreiden over alle blootgestelde gebieden.
Warm de queso een beetje en laat dan lichtjes over tortilla's druipen.
Werk af met een topping met geraspte kaas.
Bak gedurende 30 minuten op 170 graden, tot de saus bruisend is.
Serveer met een klodder zure room, indien gewenst.